Insalata “Russa”

Prima di iniziare con la ricetta vorrei precisare che il nome di questa famosa insalata in Russia non è insalata ” Russa”, ma prende l’origine dal nome dello chef francese Olivie, che ebbe, all’inizio degli anni  1860-65  il ristorante “Ermitage” a Mosca. La Sua ricetta rimase un segreto fino alla sua morte. Ogni capodanno le…